Slatka jela

Kako napraviti mascarpone u 10 minuta?

 

 

Uvijek je zabavnije kada sami zasučete rukave i bacite se na posao. Ovaj tjedan si zadajte jedan zadatak: napravite domaći mascarpone sir!
Vjerujte nam, jednostavnije je nego što mislite, a vi ćete imati domaći kremasti sir koji možete koristiti za bilo kakva slana i slatka jela. Savršen je za jutarnje žitarice, smoothije, sladolede, kao punjenje u domaćim raviolima ili s malo meda i svježeg voća. Više nikada nećete morati izdvajati prilično velike količine novca za ovaj sir, a cheesecake ćete željeti raditi vjerojatno svaki dan. Bacamo se na posao!

Za oko 2 šalice sira će vam trebati:

2 šalice punomasnog slatkog vrhnja
1 žlica limunovog soka

U posudi na laganoj vatri zagrijte slatko vrhnje. Termometrom pratite da temperatura dosegne maksimalno 82 Celzijeva stupnja. Pustite da se krčka na toj temperaturi oko 3 minute, zatim dodajte limunov sok i krčkajte još 3 minute. Maknite s vatre i pustite da se smjesa ohladi na sobnoj temperaturi. Cjedilo obložite s 3 sloja gaze i stavite posudu ispod cjedila. Ohlađenu mascarpone smjesu izlijte na gaze i sve stavite u hladnjak preko noći kako bi se sva tekućina ocjedila. Gotovi ste!
Tko bi rekao da je mascarpone tako jednostavan za napraviti kod kuće?

www.jutarnji.hr

loading...
Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply




To Top